新疆黑啤简介
新疆黑啤简介
Stout(黑啤):色深，麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒度3%-7。5%，具滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。
黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，其酒液突出麦芽香味和 麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓醪糖化工艺而酿成。黑啤酒由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素 G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。
新疆黑啤是由丹麦嘉士伯引进德国经典酿造工艺精心酿制而成的，原麦汁浓度为12度，酒精度为4.3%，其原料选用纯净的天山雪水，优质大麦芽，黑麦芽，啤酒花，焦香麦芽，酵母，淀粉，大米，对工艺要求也比普通啤酒酿造严格，发酵期为28天。酿造黑啤主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。黑啤酒液呈黑红褐色，含有丰富的二氧化碳，有明显的麦芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀口力强，口味醇厚，焦香浓烈。
经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女节还能起到补血强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。
新疆黑啤是选用啤酒花极好的楼兰之星啤酒花。好水是好酒的基础，新疆黑啤是采用被世界公认的独有天山冰川水。好酒好水好啤酒花和德国经典工艺精心酿造啤酒麦芽醇厚，口味香纯，是普通啤酒没有的，是通过中国：绿色食品发展中心A级认证的（绿色食品）。
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